北流市市场监督管理局

发布食品安全消费提示

春节期间，宴请聚会、购买节令食品明显增多，为落实新冠肺炎疫情防控常态化措施，有效预防和控制食源性疾病的发生，让广大人民群众健康度过祥和、欢乐的新春佳节，特发布食品安全消费提示。

一、食品采购要正规

要到正规商场、超市或农贸市场采购食品和原料，注意选购新鲜食物，不要购买不新鲜的蔬菜、水果和水产品；严禁采购来源不明的进口冷链食品以及未按规定进行检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜，做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，注意不要购买外包装有破损、超过保质期以及不符合保存条件的食品；二查食品和原料的生产日期和保存日期，注意是否超过保质期；三查食品外观，注意不购买感官异常的食品和原料，并索取发票、购货小票等凭证。餐饮服务单位严格落实冷链食品“四个不得”管理要求，严格把好进货关，并按要求录入广西冷链食品质量安全追溯平台。

二、食品加工制作要规范

食品原料要洗净；工用具和食品要生熟分开，防止交叉污染；烹调时要烧熟煮透，凉菜要现吃现做；剩菜剩饭要及时冷藏保存，再次食用要彻底加热；尽量不食用隔夜饭菜，不食用野生毒蘑菇及病死畜禽肉；不在海边捕捞、捡拾和食用不认识的鱼、贝类，防止误食河豚鱼和织纹螺等有毒水产品。

三、外出就餐要谨慎

要慎重选择就餐场所，疫情防控期间严禁大办婚丧嫁娶，少摆席、少参加宴会、控制家庭聚会，不扎堆，尽量减少不必要的聚集。要注意选择环境整洁、证照齐全的餐饮单位就餐，外出就餐提倡使用公勺、公筷，就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、生食海产品和凉菜冷食；切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引发胃肠道疾病。

四、网购食品要小心

网购食品或半成品时，要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

五、虚假夸大宣传要警惕

保健食品是食品的特殊种类，不能代替药品、不能宣传疾病治疗、预防作用；保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品。消费者要科学合理选购保健食品，避免听信虚假夸大宣传和盲目消费。要选择正规渠道，认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，依据其功能有针对性选择，并按标签说明书的要求食用，保存正规销售凭据，切忌通过非法的传销和会议销售等途径购买。相关产品信息可在国家市场监督管理总局网站查询。

祝广大市民群众节日愉快！

2021年1月27日

来源｜北流市市场监督管理局  

编辑｜李  梅

责编｜钟义勇

主编｜顾  彬

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