为保障学校集体配餐食品安全，杜绝群体性食品安全事故。近日，市市场监督管理局联合市教育局对全市6家大型学校集中供餐配送企业进行食品安全专项检查。

此次食品安全检查，重点检查集体配餐企业证照是否在有效期内，从业人员是否持有有效健康证明上岗；是否配备有效消毒设施，是否设立专用餐具保洁设施，厨房地面灶台、案板，清洗餐具、容器等是否消毒，原材料贮存是否符合要求；是否建立进货查验制度、台账记录、索证索票制度、卫生管理制度、食品留样制度、食品原料是否可追溯等。通过检查进一步提高了学校集中供餐配送企业的食品安全意识，规范了其食品经营行为，使得学校集体配餐从源头上得到安全保障。

下一步，市市场监督管理局将继续督促学校集中供餐配送企业及相关食品经营单位进一步落实食品安全主体责任，增强食品安全责任意识。同时要求配餐企业严格遵守食品安全的相关法律法规，加强管理，规范相关操作规程，安全科学营养配餐。

通讯员｜赖瀚琳 谢鸿镁

编  辑｜李  梅

责  编｜钟义勇

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